2 เชฟปรมาจารย์ โชว์ฝีมือรังสรรค์อาหารญี่ปุ่นสไตล์“Kaiseki”(ไคเซกิ)พร้อมเสิร์ฟเมนูสุดพรีเมียมที่ KYO-TEI(เคียวเต)ร้านอาหารญี่ปุ่นไฟน์ไดนิ่งแห่งใหม่

การประสานมือระหว่าง “เชฟมาซากิ” และ “เชฟคาโม” ผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะ “โอมากาเสะ” และ “เทปันยากิ”ด้วยประสบการณ์รวมกันมากกว่า 6 ทศวรรษ รอต้อนรับคนรักอาหารญี่ปุ่นด้วยเมนูสุดพิเศษ

เชฟคาโม (ซ้าย) และ เชฟมาซากิ (ขวา) ผู้มีประสบการณ์ว่า 6 ทศวรรษ ด้านอาหาร

กรุงเทพฯ ประเทศไทย –“Kyo-Tei” (เคียวเต)ร้านอาหารญี่ปุ่นไฟน์ไดนิ่งแห่งใหม่ย่านทองหล่อ ผนึก 2 สุดยอดเชฟญี่ปุ่นแท้“เชฟมาซากิ”และ“เชฟคาโม”ผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะ “โอมากาเสะ” และ “เทปันยากิ” ที่มีประสบการณ์รวมกันมากกว่า 60 ปี มาร่วมรังสรรค์เมนูรสล้ำเลิศสไตล์“Kaiseki” (ไคเซกิ) ชูวัตถุดิบพรีเมียมส่งตรงจากแดนอาทิตย์อุทัยและทั่วโลก สู่การยกระดับประสบการณ์การรับประทานเหนือระดับ เหมือนยกญี่ปุ่นมาไว้ใจกลางกรุง

Kyo-Teiเป็นร้านเรือธงของเอคิว กูเมต์ แอน์ ไดน์(AQ Gourmet & Dine)ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในเครืออควาเรียส อินเตอร์เนชั่นแนล (Aquarius International: AQI)บริษัทผู้นำด้านการท่องเที่ยวและการบริการเปิดประตูต้อนรับนักชิมชาวไทยเมื่อเร็ว ๆ นี้ ซึ่งได้รับความสนใจอย่างมาก ด้วยความโดดเด่นของร้านอาหารบรรยากาศร่วมสมัย ผสานองค์ประกอบธรรมชาติของไม้และหินให้ความผ่อนคลาย พร้อมสวนหลังบ้านแบบ “Ryokan” (เรียวกัง) โรงเตี๊ยมดั้งเดิมของประเทศญี่ปุ่น ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 38 ย่านทองหล่อใจกลางกรุงเทพฯ ทำเลสะดวกสบาย

ร้านอาหารอันโดดเด่นแห่งนี้ นำเสนออาหารญี่ปุ่นที่รังสรรค์ด้วยวัตถุดิบพรีเมียมจากญี่ปุ่นและทั่วโล สู่จานเด็ดรสเลิศล้ำหลายหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็น “Kaiseki” (ไคเซกิ) “Teppanyaki” (เทปันยากิ) และ “Omakase” (โอมากาเสะ) นักชิมสามารถลิ้มรสข้าวปั้น (Sushi) และปลาดิบ (Sashimi) พร้อมชมลีลาของเชฟซูชิฝีมือระดับเทพได้ที่เคาน์เตอร์ซูชิ หรือดื่มด่ำอาหารคอร์สแบบฉบับไฟน์ไดนิ่งในห้อง Kaiseki Omakase (8 ที่นั่ง) และห้อง Teppanyaki (6 ที่นั่ง) เป็นส่วนตัว เหมาะสำหรับโอกาสเอ็กซ์คลูซีฟ

นำโดย “เชฟนิชิโอกะ มาซากิ” (Nishioka Masaki)ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารญี่ปุ่นที่มีประสบการณ์กว่าสามทศวรรษและ“เชฟโกอูเฮอิ คาโม”(Kouhei Kamo)สุดยอดเชฟจากเมืองโอซาก้าผู้เคยฝากผลงานไว้กับร้านอาหารชั้นนำในหลายประเทศ 2 ไอคอนแห่งการทำอาหารญี่ปุ่นที่มีประสบการณ์รวมกันมากกว่า 60ปีนี้ ที่จะร่วมกันรังสรรค์เมนูอันยอดเยี่ยมของKyo-Teiด้วยการผสมผสานเทคนิคแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่เข้าด้วยกันรวมถึงความพิถีพิถันในคัดเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาล และกรรมวิธีที่ใช้ในการปรุงเน้นที่วัตถุดิบพรีเมียม สู่จานเด็ดรสเลิศล้ำสไตล์ “Kaiseki” ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ

เชฟนิชิโอกะ มาซากิ (Nishioka Masaki)เป็นเชฟฝีมือฉกาจที่มีประสบการณ์มากว่า 30 ปี โดยเริ่มต้นเส้นทางการทำอาหารในวัยเพียง 15 ปี และได้รับการฝึกฝนจาก “ฮิเดมาสะ ยามาโมโตะ” เชฟชื่อดังชาวญี่ปุ่น เชฟมาซากิเติบโตอย่างรวดเร็วจากตำแหน่ง“Itamae”(เชฟชาวญี่ปุ่น) และก้าวขึ้นสู่เป็น“Hanaita”(หัวหน้าพ่อครัว)ด้วยพรสวรรค์อาหารสไตล์คับโปะ (Kappo) แบบดั้งเดิม และเคยได้ร่วมงานกับร้านอาหารชั้นนำมาแล้วมากมาย ทั้งในญี่ปุ่น ไทย ฮ่องกง และเคยเป็นหัวหน้าเชฟที่ร้านอาหารญี่ปุ่น “ทาคุมิ ยามาโมโตะ” (Takumi Yamamoto) ภายใน Marina Bay Sands สิงคโปร์ ที่ Kyo-Tei เชฟมาซากิทำหน้าที่เป็นหัวหน้าเชฟ และเป็นผู้รังสรรค์คอร์ส Omakase Fine Dining ซึ่งนักชิมจะได้สัมผัสกับความเลิศล้ำของเซ็ทเมนูที่คัดสรรมาอย่างดี ปรุงด้วยส่วนผสมระดับพรีเมียม อาทิ เนื้อวากิว โมโทบุ A5 (Motobu Wagyu A5) จากโอกินาว่า ย่างไฟหอมกรุ่น สเต็กหอยเป๋าฮื้อสด ๆ รสหวานกลมกล่อม ข้าวหน้าปลาไหลฮาโมะ ซาซิมิสดใหม่ ซุปมิโซะและอีกมากมาย

“เชฟโกอูเฮอิ คาโม”(Kouhei Kamo)สุดยอดเชฟจากเมืองโอซาก้า ได้เริ่มต้นอาชีพสายอาหารในปี 1992 ที่ร้านอาหาร Hyougo ของ Alain Chapel เชฟชาวฝรั่งเศสชื่อดัง ตั้งอยู่ในเมืองโกเบ ก่อนจะโลดแล่นบนเส้นทางการทำอาหารญี่ปุ่นอย่างมุ่งมั่น ได้เรียนรู้ทักษะที่หลากหลายในโรงแรมระดับ 5 ดาว และร้านอาหารชั้นเลิศทั่วประเทศญี่ปุ่น รวมทั้งร้านอาหารฝรั่งเศสและอิตาลี ก่อนที่จะมาเป็นเชฟเทปันยากิผู้เชี่ยวชาญ ที่ Mandarin Oriental Taipei และ Marriott Miyako Hotel Osaka โดยเชฟคาโมจะเป็นผู้โชว์ฝีมือในคอร์ส “Teppanyaki” ที่ Kyo-Tei ซึ่งนักชิมจะได้ดื่มด่ำกับการทำปรุงอาหารแบบสด ๆ บนเตาเทปัน และจะได้ลิ้มรสชุดเมนูเทปันยากิที่น่าดึงดูดใจจากวัตถุดิบพรีเมียมส่งตรงจากแหล่งที่ดีที่สุด อาทิ เนื้อวากิว โมโทบุ A5 (Motobu Wagyu A5) จากโอกินาว่า กุ้งสแคมปี (Scampi) สดใหม่จากนิวซีแลนด์ และอาหารทะเลญี่ปุ่นอย่าง หอยเชลล์สด กุ้งมังกร พร้อมเครื่องเคียงมากมาย

Omakase กับส่วนผสมระดับพรีเมียม

อาหารทะเลสด ๆ จากโอกินาว่า

มร.เอ็ดเวิร์ด ฉี ผู้ก่อตั้งอควาเรียส อินเตอร์เนชั่นแนลกล่าวว่า “ที่ Kyo-Tei เรามุ่งมั่นที่จะนำเสนออาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าของเราในกรุงเทพฯ นับตั้งแต่เราเปิดประตูของเราเมื่อหนึ่งปีที่แล้ว เราได้ยกระดับร้านอาหารในกรุงเทพฯ ด้วยการควบคุมความเชี่ยวชาญของสองปรมาจารย์ด้านการทำอาหารชาวญี่ปุ่น “เชฟนิชิโอกะ มาซากิ” และ “เชฟโกอูเฮอิ คาโม”และการจัดหาวัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากประเทศญี่ปุ่นและทั่ว ทำให้เราสามารถมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สุดยอด และเป็นโอกาสพิเศษอันน่าจดจำ”

AQI เป็นเจ้าของโดยนอร์คอล ประเทศไทย (Norcal Thailand) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของนอร์คอล เวนเจอร์ แคปิทัล กรุ๊ป (Norcal Venture Capital Group Limited: NVC) ซึ่งตั้งอยู่ในฮ่องกงมีสินทรัพย์ทั่วโลกมูลค่ากว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ปัจจุบันAQI กำลังดำเนินการตามแผน 5 ปีที่น่าจับตามอง ซึ่งจะประกอบด้วย โครงการรีสอร์ตและที่พักอาศัยสุดหรู ร้านอาหารระดับพรีเมียม บริการเรือยอทช์แพลตฟอร์มจองการเดินทางออนไลน์ที่แตกต่าง และบริการบริหารงานสมาชิก (Membership Services) รวมมูลค่ากว่า 250 ล้านเหรียญสหรัฐ เพื่อสร้าง Ecosystem ที่ตอบโจทย์การลงทุนและการพักผ่อนอย่างมีสไตล์ทั่วภูมิภาคเอเชีย

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับAQBooking.comได้ที่เว็บไซต์aqbooking.com