(กรุงเทพฯ มกราคม 2566)- สการ์เล็ต ไวน์ บาร์ แอนด์เรสเตอรองท์ ขอชวนมาลิ้มลองรสชาติหอมหวานจากหอยเชลล์จากฝรั่งเศส ที่ขึ้นชื่อได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะ ด้วยรสชาติที่หอมหวานและเนื้อสัมผัสนุ่มราวกับเนย หอยเชลล์นี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “Great Scallop” หรือ “King Scallop” โดยมีลักษณะเปลือกแบนขนาดใหญ่และมักจะประทานคู่กับซอสรสเบาๆ

สำหรับเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์นี้ สการ์เล็ต นำความสดใหม่จากอ่าวนอร์มังดีส่งตรงสู่นักชิม และผู้ชื่นชอบอาหารทะเลด้วยเมนูสุดพิเศษ จาก “Coquilles Saint-Jacques” เสิร์ฟความอร่อยอันหลากหลาย ดึงรสชาติวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแบบฝรั่งเศสสุดคลาสสิก

Have It Four Ways - สี่รสชาติสุดพิเศษ

เริ่มต้นมื้ออาหารสุดพิเศษนี้ด้วยเมนู “Ceviche de Saint-Jacques” สัมผัสรสชาติหอยเชลล์ที่ปรุงตามกรรมวิธีแบบดั้งเดิมกับเมนูเซบิเชคลุกเคล้ากับส่วนผสมทีเรียกความสดชื่น และหากคุณต้องการรสชาติความเผ็ดขึ้นมาอีกขั้น เราขอแนะนำ “Saint-Jacques Lutée” กับเมนูหอยเชลล์สุดคลาสสิกที่เสิร์ฟในขนมพัฟแบบฝรั่งเศส

เพิ่มความอร่อยอันน่าลิ้มลองนี้ขั้นไปอีกขั้นกับการผสมผสานส่วนผสมอันล้ำค่าอย่างเห็ดทรัฟเฟิลกับเมนู “Saint-Jacquesàla Truffe” หอยเชลล์สองตัวเสิร์ฟพร้อมเห็ดทรัฟเฟิลชิ้นบาง และหากต้องการสัมผัสรสชาติแบบชนบทมากขึ้น พลาดไม่ได้ที่จะต้องลอง “Saint-Jacques à la Plancha” หอยเชลล์ปรุงแบบสุกเสิร์ฟบนกระทะร้อนๆ ย่างแบบนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เพื่อที่คุณจะได้ลิ้มลองความหวานตามธรรมชาติอย่างสมบูรณ์แบบ!

Pair It Up – จับคู่ความอร่อยกับเครื่องดื่มสุดพิเศษ

แน่นอนว่าการลิ้มรสหอยเชลล์ตัวโปรดเหล่านี้นั้นคงยังไม่เพียงพอ สการ์เล็ต ได้คัดสรรไวน์รสเลิศเพื่อจับคู่กับหอยเชลล์ ได้แก่ “Alsace Domaine Zind Humbrecht Gewürztraminer 2018”- ที่มีกลิ่นหอมและมีความหอมแบบเขตร้อน Pouilly Fuisse Maison Verget “Terroirs de V” 2017 ที่ชุ่มฉ่ำอบอวนไปด้วยกลิ่นโอ๊ก และรสสัมผัสแบบนุ่มนวลและเผ็ดร้อน- “Domaine Fontaine Gagnard Pommard 1er Cru Les Rugiens 2016”

อาหารจากเมนู Coquilles Saint-Jacques เริ่มต้นที่ 790++ บาท ตั้งแต่วันที่ 16 มกราคม ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2566 สามารถดูเมนูทั้งหมดเพียง คลิก

สการ์เล็ต เปิดเปิดการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 น. เป็นต้นไป

สำรองที่นั่ง โทร 096-860-7990 อีเมล์ scarlettbkk@randblab.com หรือแอดไลน์ @scarlettbkk