การคิดค้นผลิตภัณฑ์อาหารเจเพื่อสุขภาพและมีประโยชน์ มาปรับเปลี่ยน อาหารให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม ได้คิดค้นสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถเก็บได้เป็นเวลานาน โดยไม่ต้องใส่สารเคมีหรือสารกันบูด อาทิ โมจิเซียนท้อ คิดค้นสูตรจากแป้งโมจิใช้ข้าวไรซ์เบอร์ที่มีจุดเด่นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เป็นต้น

นอกจากนี้ ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารยังคิดค้น เมนูอาหารที่นำสมุนไพรไทยหลายชนิดมาเป็นส่วนประกอบเช่น 1.ผลไม้เซียนท้อมีสรรพคุณเช่นมีวิตามินซีสูง ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน. 2.มัลเบอร์รี่มีสรรพคุณเช่น มีวิตามินบี6 ช่วยบำรุงเลือด ตับ ไต ลดการเกิดสิว ลดอาการปวดประจำเดือน 3.มันม่วงมีสรรพคุณเช่นต้านมะเร็ง ลดการเกิดโรคแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวาน 4.ถั่วแดงมีสรรพคุณเช่นช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเส้นเลือดในสมองปริแตกได้ ช่วยขับพิษในร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ ท่านใดที่สนใจสูตรหรือมีความประสงค์จะศึกษาเทคนิคการพัฒนาเทคโนโลยีอาหารนวัตกรรม สามารถติดต่อได้ที่ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม หรือเพจFacebook :Food Technology & Siam University และเบอร์ติดต่อโทร 02-868-6000 ต่อ 5189