เซี่ยงไฮ้, 26 มี.ค. 2569 /PRNewswire/ -- ระหว่างวันที่ 20-23 พฤษภาคม แวดวงเบเกอรี่ระดับโลกจะมารวมตัวกันที่ศูนย์นิทรรศการและการประชุมแห่งชาติเซี่ยงไฮ้ เพื่องาน Bakery China 2026 (2569) ซึ่งเป็นครั้งที่ 28 ในธีม "Innovate Beyond • Premiere Fusion • Link Future," ("สร้างนวัตกรรมก้าวล้ำ • เริ่มการผสมผสาน • เชื่อมโยงอนาคต") โดยงานนี้ซึ่งจัดโดยสมาคมอุตสาหกรรมเบเกอรี่และขนมหวานแห่งประเทศจีนและ Bakery China Exhibitions จะกลับมาอีกครั้งในระดับที่ยิ่งใหญ่กว่าเดิม เป็นการรวมตัวผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเพื่อผลักดันขอบเขตงานฝีมือเบเกอรี่ให้ก้าวไปอีกขั้น

"ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานเกือบ 30 ปี แพลตฟอร์มของเราได้กลายเป็นรากฐานสำคัญของอุตสาหกรรมเบเกอรี่ไปพร้อมกับการสร้างศูนย์กลางระดับโลกที่ขับเคลื่อนระบบนิเวศเบเกอรี่และนำเสนอแนวคิดใหม่ ๆ สู่ตลาดทุกปี" Zhang Jiukui ประธานสมาคมอุตสาหกรรมเบเกอรี่และขนมหวานแห่งประเทศจีนกล่าว "Bakery China 2026 จะนำเสนอข้อมูลเจาะลึกแนวโน้มตลาด การเปลี่ยนแปลงของผู้บริโภค และนวัตกรรมเกิดใหม่ ซึ่งจะช่วยกำหนดอนาคตของอุตสาหกรรม" เขากล่าวเสริม

งานในปีนี้จะยิ่งใหญ่กว่าเดิมและมีผู้เข้าร่วมมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยมีพื้นที่จัดแสดงมากกว่า 330,000 ตารางเมตร ครอบคลุม 13 ฮอลล์ จะมีผู้เข้าร่วมแสดงสินค้ามากกว่า 2,200 รายจากกว่า 70 ประเทศและภูมิภาค นำเสนอผลิตภัณฑ์นับหมื่นรายการ และดึงดูดผู้เข้าชมงานระดับมืออาชีพเกือบ 400,000 คนจากกว่า 130 ประเทศ รวมถึงแบรนด์ชั้นนำในการอบ ช็อกโกแลตระดับอุตสาหกรรม และห่วงโซ่คุณค่าอาหารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

มหกรรมครั้งนี้ยังแสดงให้เห็นการเข้าถึงระดับโลกมากขึ้น โดยแบรนด์ต่างประเทศมีสัดส่วนมากกว่า 20% ของผู้จัดแสดงสินค้า พาวิลเลียนจากเยอรมนี อิตาลี และญี่ปุ่น จะปรากฏตัวเคียงข้างแบรนด์เกิดใหม่จากประเทศคู่ค้าในโครงการหนึ่งแถบหนึ่งเส้นทาง (Belt and Road) การลงทะเบียนล่วงหน้าของผู้เข้าชมจากต่างประเทศเพิ่มขึ้น 30% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา ซึ่งตอกย้ำตำแหน่งของมหกรรมดังกล่าวในตลาดเบเกอรี่ระดับโลก

Bakery China 2026 จะจัดฟอรัมครั้งปฐมฤกษ์เพื่อสนับสนุนการขยายธุรกิจระดับโลกของบริษัทจีนต่าง ๆ ซึ่งนับเป็นก้าวสำคัญในงาน โดยนำเสนอกลยุทธ์ด้านการปฏิบัติตามกฎระเบียบ การปรับตัวของห่วงโซ่อุปทาน และการปรับเปลี่ยนแบรนด์ให้เข้ากับท้องถิ่น นอกจากนี้ งานแสดงสินค้ายังจะมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่หลายพันรายการ ครอบคลุมทั้งวัตถุดิบ เทคโนโลยีการแปรรูป และรูปแบบการทำธุรกิจ

เพื่อชูธีมดังกล่าวให้โดดเด่นยิ่งขึ้น งานนี้จะมีการจัดกิจกรรมตลอดสัปดาห์เพื่อเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ รวมถึงการแข่งขันที่มุ่งเน้นนวัตกรรม และการเปิดตัวคู่มือของ Bakery China นอกจากนี้ ยังมีโซนเฉพาะที่เน้นเทรนด์ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และการผลิตอัจฉริยะอีกด้วย ซึ่งจะแสดงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ที่กำลังกำหนดทิศทางของภาคอุตสาหกรรมนี้

นอกเหนือจากพื้นที่จัดแสดงสินค้าแล้ว กิจกรรมต่าง ๆ เช่น การแข่งขันระดับมืออาชีพ มาสเตอร์คลาสแบบไลฟ์ การทัวร์พร้อมไกด์ และเทศกาลกาแฟและขนมปัง จะช่วยให้เกิดการแลกเปลี่ยนทางการค้า ข้อมูลเจาะลึกแนวโน้มต่าง ๆ และการสร้างเครือข่าย แพลตฟอร์มดิจิทัล iBakeryChina ที่อัปเกรดใหม่ ช่วยปิดช่องว่างระหว่างโลกกายภาพและดิจิทัลได้อย่างสมบูรณ์ โดยนำเสนอสภาพแวดล้อมแบบครบวงจรที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการบูรณาการห่วงโซ่อุปทานระดับโลก

งาน Bakery China 2026 จะเปิดตัวงาน China Chocolate Industry Exhibition ควบคู่ไปกับงาน China Chocolate Industry Forum 2026 โดยจะนำเสนอห่วงโซ่คุณค่าครบวงจรตั้งแต่โกโก้ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป พร้อมด้วยแบรนด์ชั้นนำจากทั่วทั้งอุตสาหกรรมช็อกโกแลต

ระหว่างวันที่ 27-29 สิงหาคม Bakery China จะขยายไปต่างประเทศเป็นครั้งแรกด้วยการเปิดตัว Bakery ASEAN ในกรุงจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย เพื่อแสวงหาโอกาสใหม่ ๆ ในตลาดเบเกอรี่ระดับภูมิภาค

ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่:

• เว็บไซต์: https://www.bakerychina.com/en/
• ลงทะเบียนเข้าชม: https://bakerychina.7-event.cn/t/en/pr