กรุงเทพฯ 25 กุมภาพันธ์ 2569 /PRNewswire/ -- Welbilt พร้อมแล้วที่จะนำ Convotherm mini pro มาสู่เอเชีย หลังจากเปิดตัวครั้งแรกของโลกที่เมืองเอเกิลฟิง ประเทศเยอรมนี โดยผู้ที่สนใจสามารถสัมผัสประสบการณ์จริงของ Convotherm mini pro ได้ที่บูธสิงคโปร์พาวิลเลียน 1-V41 ภายในงาน THAIFEX-HOREC ASIA ณ กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย ระหว่างวันที่ 11-13 มีนาคม 2569

Convotherm mini pro คือเตาอบคอมบิที่มีขนาดเล็กที่สุดและอัจฉริยะที่สุดในโลก ซึ่งถือเป็นการปฏิวัติมาตรฐานเตาอบขนาดกะทัดรัดในซีรีส์ Convotherm mini pro โดยมีความกว้างเพียง 49.8 ซม. และอัดแน่นไปด้วยเทคโนโลยีล้ำสมัย ซึ่งทำให้ mini pro เป็นนวัตกรรมรายแรกของโลก ที่ตอบโจทย์ความต้องการด้านการเพิ่มปริมาณการผลิตในพื้นที่จำกัด ในขณะที่ยังคงรักษาอัตราการใช้พลังงานให้อยู่ในระดับต่ำ ทั้งยังเป็นเตาอบคอมบิขนาดกะทัดรัดรุ่นแรกที่นำระบบ AI-driven Optical Cooking มาใช้เพื่อให้ใช้งานได้ง่ายถึงขีดสุด และเป็นรุ่นแรกในระดับเดียวกันที่มาพร้อมเทคโนโลยีทำความสะอาด Solid-to-Liquid ในตัว

โหมด AirFry ที่ทำงานร่วมกับระบบหมุนเวียนอากาศ AirFlowPro ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ได้ช่วยให้เตาอบซีรีส์มินิรุ่นใหม่นี้สามารถเพิ่มปริมาณการผลิตได้มากขึ้นถึง 25% เมื่อเทียบกับรุ่นก่อนหน้า โดยไม่ใช้พลังงานเพิ่มขึ้น อีกหนึ่งข้อได้เปรียบคือ ดีไซน์ที่โฉบเฉี่ยวซึ่งการันตีด้วยรางวัลระดับโลก และความสามารถในการวางซ้อนกันได้อย่างไร้รอยต่อที่ช่วยให้ตัวเครื่องมีความโดดเด่นอย่างยิ่งในพื้นที่ปรุงอาหารแบบโชว์ครัว ด้วยเหตุนี้เอง mini pro จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจอาหารแบบสั่งกลับบ้าน และปรับตัวเข้ากับพื้นที่ห้องครัวที่มีขนาดเล็กลงเรื่อยๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

"ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกเป็นหนึ่งในตลาดบริการอาหารที่มีความตื่นตัวและเติบโตเร็วที่สุดในโลก โดยผู้ประกอบการต้องเผชิญกับความท้าทายด้านพื้นที่จำกัด ต้นทุนการดำเนินงานที่สูงขึ้น และความคาดหวังของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ด้วยเหตุนี้เอง Convotherm mini pro จึงเปิดตัวในช่วงเวลาที่เหมาะสมอย่างยิ่ง โดยเตาอบรุ่นนี้มอบคุณสมบัติระบบอัตโนมัติอัจฉริยะ ปริมาณการผลิตที่เหนือชั้น และประสิทธิภาพการใช้พลังงานที่โดดเด่น โดยทั้งหมดนี้รวมอยู่ในพื้นที่เพียง 49.8 เซนติเมตรเท่านั้น ซึ่งสมชื่อกับ "ราชาแห่งความกะทัดรัด" อย่างแท้จริง

เราภูมิใจที่จะเปิดตัว mini pro ครั้งแรกในเอเชียที่งาน THAIFEX – HOREC ASIA 2026 นวัตกรรมนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของ Welbilt ในการเสริมศักยภาพให้แก่ลูกค้าด้วยโซลูชันที่ชาญฉลาดและยั่งยืน เพื่อช่วยให้ดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมรักษาคุณภาพมาตรฐาน และขยายธุรกิจได้อย่างมั่นใจ mini pro ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่เป็นความได้เปรียบเชิงกลยุทธ์สำหรับห้องครัวสมัยใหม่ทั่วเอเชียแปซิฟิก" Leonard Lam กรรมการผู้จัดการ Welbilt Asia Pacific

ราชาแห่งความกะทัดรัด:  ดีไซน์ที่ประหยัดพื้นที่และสง่างาม – กว้างเพียง 49.8 ซม. หรือ 19.6 นิ้ว

ผลิตภัณฑ์ในตระกูล mini pro มีให้เลือกสรรหลายขนาด ได้แก่ 6.06 – ขนาด 2/3 GN, 6.10 และ 10.10 โดยเตาอบพร้อมมอบปริมาณผลผลิตสูงสุดในพื้นที่ที่เล็กที่สุดด้วยความกว้างเพียง 49.8 ซม. นอกจากนี้ ระบบ EasyStack ที่วางซ้อนกันได้แบบไร้รอยต่อยังช่วยประหยัดพื้นที่ได้ถึง 17% และรองรับการขยายขนาดการผลิตได้ง่าย ระบบควบคุมแบบ 2in1 ช่วยให้สามารถใช้งานช่องทำอาหารสองช่องผ่านอินเทอร์เฟซเดียว ทำให้ใช้งานได้สะดวกและเหมาะสมตามหลักสรีรศาสตร์มากขึ้น  อีกทั้งเตาอบรุ่นนี้ยังได้รับรางวัล Good Design Award 2025 ซึ่งได้สร้างความประทับใจด้วยดีไซน์ที่หรูหรา และมีสไตล์สำหรับการวางโชว์หน้าร้าน 

AI-Driven Optical Cooking: การทำอาหารอัตโนมัติเต็มรูปแบบด้วย ConvoSense

mini pro เป็นเตาอบคอมบิขนาดกะทัดรัดรุ่นแรกที่มีระบบ AI-driven Optical Cooking ในตัว โดยใช้เทคโนโลยี ConvoSense นวัตกรรมใหม่ที่สามารถตรวจจับอาหารได้โดยอัตโนมัติ และเริ่มโปรไฟล์การทำอาหารที่เหมาะสมโดยไม่ต้องป้อนข้อมูลด้วยตนเอง ระบบนี้ช่วยประหยัดเวลาทำงานรายวันได้ถึง 60 นาที ลดการใช้พลังงานได้ 28% และลดปริมาณขยะอาหารได้ 17% ซึ่งนำไปสู่การประหยัดต้นทุนและผลกำไรที่เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับธุรกิจร้านอาหารแบบเครือข่าย นอกจากนี้ แพลตฟอร์ม KitchenConnect^© บนระบบคลาวด์ยังช่วยให้จัดการข้อมูลการผลิตจากส่วนกลางและถ่ายโอนเมนูได้ง่าย ซึ่งช่วยให้การผลิตที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูลเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมรับประกันมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารในระดับสูงสุด

นวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อครัวที่สะอาดและยั่งยืน

mini pro ยังสร้างมาตรฐานใหม่ในการทำความสะอาด ด้วยระบบ Solid-to-Liquid Cleaning หรือ ConvoClean S2L ที่ปฏิวัติการทำความสะอาดในกลุ่มเตาอบคอมบิขนาดกะทัดรัด โดยมาพร้อมตลับน้ำยาแบบไร้สัมผัส (สำหรับน้ำยาล้างจานและน้ำยาเคลือบแห้ง) ที่ติดตั้งเข้ากับตัวเครื่องโดยตรง ช่วยประหยัดพื้นที่อันมีค่า พร้อมมอบความสะดวกและปลอดภัยสูงสุด โดยตลับ ConvoClean S2L จะจ่ายน้ำยาในปริมาณที่แม่นยำตามความต้องการเพื่อช่วยให้การดำเนินงานมีความยั่งยืนมากขึ้น โดยน้ำยาเหล่านี้มีประสิทธิภาพสูงและรองรับรอบการทำความสะอาดได้ถึง 30 รอบ นอกจากนี้ น้ำยาทำความสะอาดยังปราศจากสารฟอสเฟตและย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ในขณะที่ตัวตลับสามารถรีไซเคิลได้ 100% ด้วยเหตุนี้ บรรจุภัณฑ์ที่ปรับปรุงใหม่ และระบบโลจิสติกส์ที่ดีขึ้นจึงช่วยลดการปล่อยก๊าซ CO2 ได้ประมาณ 88% 

ระบบ Integrated Water Quality Manager จะทำหน้าที่ตรวจสอบ ควบคุม พร้อมเพิ่มประสิทธิภาพให้กับโปรแกรมการทำความสะอาด และการขจัดคราบตะกรันอย่างต่อเนื่อง โดยปรับปริมาณน้ำยาล้างจานและน้ำยาเคลือบแห้งโดยอัตโนมัติ 

ความเร็วที่มากขึ้นและกำลังการผลิตที่เพิ่มขึ้น – โดยไม่ใช้พลังงานเพิ่มขึ้น

เทคโนโลยี MaxiCavity ได้ช่วยปรับปริมาตรช่องทำอาหารให้เหมาะสมที่สุด เมื่อเทียบกับขนาดโดยรวมของตัวเครื่อง ทั้งยังมีชั้นวางเพิ่มเติมพร้อมระบบ EasyRack ซึ่งช่วยเพิ่มปริมาณการผลิตได้ถึง 25% นอกจากนี้ ระบบชั้นวางนวัตกรรมใหม่นี้ยังช่วยให้สามารถบรรจุอาหารเข้าเตาอบได้ง่ายขึ้น และเป็นเตาอบคอมบิขนาดกะทัดรัดรุ่นแรกที่รองรับทั้งถาด GN และ US เพื่อรองรับรูปแบบการผลิตที่แตกต่างกันได้อย่างง่ายดาย 

ระบบ Climate Management System ได้รับการพัฒนาให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยใช้น้ำและพลังงานน้อยลง โดยระบบ AirFlowPro จะช่วยเพิ่มการหมุนเวียนอากาศได้ถึง 80% ด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าผ่านการออกแบบพัดลมนวัตกรรมใหม่ที่ส่งมอบประสิทธิภาพที่เหนือชั้นโดยไม่กินไฟเพิ่ม 

ทั้งยังมีโหมด AirFry ที่ช่วยหมุนเวียนอากาศร้อนได้อย่างทรงพลัง พร้อมลดความชื้นได้อย่างรวดเร็ว 

ประสิทธิภาพ ความทนทาน และการปกป้องสิ่งแวดล้อมที่รวมเป็นหนึ่งเดียว

mini pro มอบประสิทธิภาพที่โดดเด่นด้วยการใช้พลังงานและน้ำน้อยที่สุด ระบบ Intelligent โดยมีระบบ Intelligent Steam Management System ที่ใช้เซนเซอร์ขั้นสูงเพื่อควบคุมระดับความชื้นอย่างแม่นยำตามความต้องการ ช่วยประหยัดน้ำในการปรุงอาหารถึง 85% และประหยัดพลังงาน 15% นอกจากนี้ ประตูกระจกสามชั้นยังช่วยกักเก็บความร้อนเอาไว้ภายในเครื่อง และลดการสูญเสียพลังงานให้น้อยที่สุดได้อีกด้วย 

ยิ่งไปกว่านั้น mini pro ยังถูกสร้างมาเพื่อความทนทาน โดยมาพร้อมโครงสร้างที่แข็งแรงเพื่อช่วยลดความจำเป็นในการซ่อมแซม หรือเปลี่ยนเครื่องใหม่ ซึ่งช่วยให้มีวงจรชีวิตผลิตภัณฑ์ที่ยาวนานขึ้น 

ความยืดหยุ่นสูงสุดสำหรับทุกแนวคิดด้านการบริการอาหาร

ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่ ร้านอาหารบริการด่วน หรือธุรกิจร้านอาหารแบบเครือข่าย mini pro ได้ผนวกรวมปัจจัยความสำเร็จที่สำคัญของอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ไว้ด้วยกัน โดยผสานความสะดวกในการใช้งานเข้ากับความอัจฉริยะของระบบ Optical Cooking เพื่อส่งมอบประสิทธิภาพสูงสุดด้วยการใช้พลังงานและน้ำในระบบต่ำสุด โดยทั้งหมดนี้รวมอยู่ในตัวเครื่องขนาดที่กะทัดรัดที่สุดแล้ว

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Convotherm: www.convotherm.com