ภาษาไทย
Englishซิชั่น พีอาร์ นิวส์ไวร์ - Lee Kum Kee จับมือยูเนสโก เปิดตัว "Forever Flavors Project" ร่วมสร้างคลังความทรงจำแห่งรสชาติระดับโลก
 |
ปักกิ่ง, 26 ม.ค. 2569 /PRNewswire/ -- Lee Kum Kee Sauce ("Lee Kum Kee") ผู้นำระดับโลกด้านซอสและเครื่องปรุงอาหาร ประกาศความร่วมมือกับองค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (ยูเนสโก หรือ UNESCO) และได้จัดพิธีเปิดความร่วมมือครั้งแรกภายใต้โครงการ "Forever Flavors Project" ณ กรุงปักกิ่ง โครงการนี้มีเป้าหมายในการรวบรวมเรื่องเล่าที่เกี่ยวข้องกับอาหารจากทั่วโลก เพื่อสร้างคลังความทรงจำแห่งรสชาติ โดยใช้รสชาติเป็นสะพานเชื่อมเพื่อส่งเสริมการสนทนาข้ามวัฒนธรรมและความเชื่อมโยงทางอารมณ์ พร้อมทั้งส่งเสริมการอนุรักษ์และสืบทอดมรดกทางอาหารอย่างยั่งยืน
พิธีเปิดโครงการมีผู้เข้าร่วมจากหลายภาคส่วน ได้แก่ คุณ Daniel Shih ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายกิจการองค์กรและที่ปรึกษากฎหมายของ Lee Kum Kee Group, คุณ Simon Cao รองประธานฝ่ายพัฒนาแบรนด์ระดับโลกและการสื่อสารการตลาดของ Lee Kum Kee Sauce, ศาสตราจารย์ Shahbaz Khan ผู้อำนวยการและผู้แทนสำนักงานภูมิภาคเอเชียตะวันออกขององค์การยูเนสโก, ผู้แทนจากคณะกรรมการแห่งชาติจีนเพื่อองค์การยูเนสโก, กรมความร่วมมือระหว่างประเทศของกระทรวงวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวจีน, กองมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของสำนักวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวเทศบาลกรุงปักกิ่ง, ผู้แทนจากศูนย์ Category 2 ขององค์การยูเนสโก, ผู้แทนจากเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของจีนในเครือข่าย UNESCO Creative Cities Network ตลอดจนเหล่าสมาคมอุตสาหกรรม สื่อมวลชน และอินฟลูเอนเซอร์ออนไลน์ ซึ่งถือเป็นการเริ่มต้นความร่วมมืออย่างเป็นทางการระหว่างทั้งสองฝ่าย
(from left) Simon Cao, Vice President - Global Brand Development and Communications, Global Marketing of Lee Kum Kee Sauce, Professor Shahbaz Khan, Director and Representative, UNESCO Regional Office for East Asia, and Daniel Shih, Chief Corporate Affairs Officer and General Counsel of Lee Kum Kee Group, officiate at the launching ceremony.
คำเชิญระดับโลกสู่ความทรงจำแห่งรสชาติ
ความร่วมมือระหว่าง Lee Kum Kee และองค์การยูเนสโก มุ่งเน้นประเด็นสำคัญสี่ประการ ได้แก่ การคุ้มครองมรดกวัฒนธรรมด้านอาหาร, การบ่มเพาะบุคลากรรุ่นใหม่ในวงการอาหาร, การสร้างเวทีสำหรับการสนทนาข้ามวัฒนธรรม และการส่งเสริมการมีส่วนร่วมของสาธารณชน เป้าหมายโดยรวมคือการปกป้องและแบ่งปันความทรงจำด้านอาหารร่วมกันที่ข้ามผ่านกาลเวลาและพรมแดน
ในบรรดากิจกรรมทั้งหมด โครงการหลัก "Forever Flavors Project" จะเริ่มเปิดรับผลงานตั้งแต่วันที่ 20 มกราคม เป็นต้นไป ผ่านบัญชีอย่างเป็นทางการของ RedNote (Xiaohongshu) ในโครงการชื่อ 忘不了的味道•档案计划, บัญชี Instagram อย่างเป็นทางการของ Lee Kum Kee, เว็บไซต์ทางการขององค์การยูเนสโก, บัญชี WeChat ทางการ และแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียอื่น ๆ โดยเชิญชวนผู้คนทั่วโลกแบ่งปันเรื่องราวแห่งรสชาติของตนเอง ครอบครัว หรือชุมชน ผ่านข้อความ วิดีโอ และภาพถ่าย พร้อมติดแฮชแท็ก "#忘不了的味道" หรือ #ForeverFlavorsProject และอัปโหลดผ่านเว็บไซต์โครงการที่ foreverflavorsproject.lkk.com
เรื่องราวที่ได้รับการคัดเลือกจะมีโอกาสเผยแพร่บนแพลตฟอร์มอย่างเป็นทางการขององค์การยูเนสโกและ Lee Kum Kee ผู้ร่วมสร้างเนื้อหาจะได้รับประกาศนียบัตรดิจิทัลพร้อมหมายเลขอ้างอิงเฉพาะภายใต้ "Forever Flavors Project" โดยองค์การยูเนสโกและ Lee Kum Kee นอกจากนี้ โครงการยังเปิดพื้นที่ให้ทั้งเชฟมืออาชีพและผู้ที่รักการทำอาหารที่บ้านได้มีส่วนร่วม เพื่อให้รสชาติที่อัดแน่นด้วยความทรงจำเหล่านี้คงอยู่และได้รับการส่งต่อ
ใช้อาหารเป็นสะพานสู่ความเข้าใจข้ามวัฒนธรรม
ในพิธีเปิด ศาสตราจารย์ Shahbaz Khan ผู้อำนวยการและผู้แทนสำนักงานภูมิภาคเอเชียตะวันออกขององค์การยูเนสโก กล่าวว่า "อาหารคือมรดกที่มีชีวิต ซึ่งบรรจุความทรงจำ อัตลักษณ์ และอารมณ์ เป็นสายใยสำคัญระหว่างรุ่น และมีบทบาทอย่างมากต่อการส่งเสริมอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมและการพัฒนาที่ยั่งยืน องค์การยูเนสโกยินดีอย่างยิ่งที่ได้ร่วมมือกับ Lee Kum Kee บริษัทที่มีประวัติศาสตร์ผูกพันอย่างลึกซึ้งกับศิลปะการทำอาหารและวัฒนธรรมการปรุงอาหารในชีวิตประจำวันที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ความร่วมมือครั้งนี้สะท้อนพลังของความร่วมมือระหว่างภาครัฐกับภาคเอกชนในบทบาทการคุ้มครองวัฒนธรรมอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อตั้งอยู่บนคุณค่าร่วมกัน ความเคารพต่อมรดก และความมุ่งมั่นระยะยาว"
Professor Shahbaz Khan, Director and Representative of the UNESCO Regional Office for East Asia delivers speech at the launch ceremony.
คุณ Daniel Shih ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายกิจการองค์กรและที่ปรึกษากฎหมายของ Lee Kum Kee Group กล่าวเสริมว่า "ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2431 (ค.ศ. 1888) Lee Kum Kee อยู่เคียงข้างครัว โต๊ะอาหาร และชีวิตประจำวันของครอบครัว จากซอสหอยนางรมหนึ่งช้อนสู่เครื่องปรุงคู่ครัวเรือนทั่วโลก เราไม่เพียงรักษารสชาติที่สม่ำเสมอเท่านั้น แต่ยังมอบความคุ้นเคยและความอบอุ่นใจ พร้อมคงไว้ซึ่ง 'ความทรงจำแห่งรสชาติ' คุณค่าร่วมนี้เองที่นำไปสู่ความร่วมมืออันมีความหมายกับยูเนสโก และเราขอขอบคุณยูเนสโกที่ร่วมสร้างสะพานแห่งการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมครั้งนี้"
Daniel Chia Shih, Chief Corporate Affairs Officer and General Counsel of Lee Kum Kee Group delivers speech at the launch ceremony.
ภายในงานยังมีวิทยากรรับเชิญสี่ท่านร่วมแบ่งปันเรื่องราวส่วนตัวเกี่ยวกับอาหารและความทรงจำ ได้แก่ คุณ Vicky Cheng เชฟบริหารและเจ้าของร้าน WING หนึ่งในร้านอาหาร The World's 50 Best Restaurants, คุณ Yang Guang บล็อกเกอร์ด้านอาหาร, คุณ Xiao Yang (Young) นักเขียนด้านวัฒนธรรมและมนุษยศาสตร์ และคุณ Sun Guoliang ผู้สืบทอดทักษะการปรุงอาหาร Shaoxing ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมอันทรงคุณค่าของมณฑลเจ้อเจียง เรื่องเล่าของพวกเขาครอบคลุมตั้งแต่สูตรอาหารข้ามรุ่น, รสชาติที่ช่วยบรรเทาความคิดถึงบ้าน ไปจนถึงบทบาทของอาหารต่ออัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมและการเยียวยาจิตใจ สะท้อนแก่นของโครงการที่ว่ารสชาติคือจุดยึดโยงอารมณ์
The four guest speakers share their own flavour stories.
ความมุ่งมั่นระยะยาวต่อความทรงจำ มรดก และความเชื่อมโยง
อาหารคือเลนส์แรกที่ผู้คนใช้ทำความเข้าใจโลก และเป็นหนึ่งในวิธีที่ตรงไปตรงมาและจริงใจที่สุดในการสร้างมิตรภาพและความเข้าใจซึ่งกันและกัน ตลอด 138 ปีที่ผ่านมา Lee Kum Kee เชื่อมั่นในสายสัมพันธ์ระหว่างรสชาติและความเชื่อมโยงของผู้คน พร้อมมุ่งมั่นสร้างประสบการณ์อาหารเอเชียที่ยอดเยี่ยมให้กับผู้คนทั่วโลก
ผ่านความร่วมมือกับองค์การยูเนสโก Lee Kum Kee ตั้งใจใช้รสชาติเป็นภาษากลาง เพื่อส่งเสริมการสนทนาข้ามวัฒนธรรมที่เข้าถึงได้ในชีวิตประจำวัน
โครงการ "Forever Flavors Project" เปิดตัวอย่างเป็นทางการแล้ว และขอเชิญชวนผู้คนทั่วโลกมาร่วมแบ่งปันเรื่องราวอันเป็นเอกลักษณ์ เพื่อร่วมกันสร้างคลังความทรงจำแห่งรสชาติระดับโลก
เกี่ยวกับ Lee Kum Kee Group
Lee Kum Kee ก่อตั้งโดยครอบครัว Lee Kum Kee ในปี พ.ศ. 2431 (ค.ศ. 1888) ปัจจุบันธุรกิจได้สืบทอดมาถึงทายาทรุ่นที่หก โดยมีวิสัยทัศน์คือ "การเป็นองค์กรที่ได้รับความไว้วางใจมากที่สุด เพื่อสร้างโลกที่มีสุขภาพดีและมีความสุขยิ่งขึ้น ยืนยาวเกิน 1,000 ปี"
Lee Kum Kee Group เริ่มต้นจากธุรกิจซอส และต่อมาได้ขยายสู่อุตสาหกรรมแพทย์แผนจีน (Traditional Chinese Medicine: TCM) โดยการลงทุนด้านการบริหารจัดการแหล่งเพาะปลูกและการจำหน่ายยา TCM ซึ่งช่วยตอกย้ำความเป็นผู้นำของเครือในอุตสาหกรรม อย่างไรก็ดี Lee Kum Kee Group ไม่เคยหยุดอยู่กับความสำเร็จเดิม แต่ยังคงเดินหน้ากระจายพอร์ตฟอลิโออย่างต่อเนื่อง ครอบคลุมธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ การลงทุนแบบเวนเจอร์แคปิทัล ที่ปรึกษาด้านวัฒนธรรมองค์กร รวมถึงการขับเคลื่อนแนวคิดการร่วมสร้างโลกที่มีความสุขยิ่งขึ้น ปัจจุบันกลุ่มมีพนักงานมากกว่า 9,000 คนทั่วโลก ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.leekumkeegroup.com
เกี่ยวกับ Lee Kum Kee Sauce
Lee Kum Kee Sauce คือประตูสู่โลกแห่งวัฒนธรรมอาหารเอเชียในระดับสากล มุ่งมั่นส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารจีนไปทั่วโลก นับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2431 (ค.ศ. 1888) Lee Kum Kee Sauce ได้เชื่อมโยงผู้คนเข้าด้วยกันผ่านช่วงเวลาแห่งการกลับมาพบกันอย่างอบอุ่น ประเพณีร่วม และมื้ออาหารที่น่าจดจำ เป็นที่รักของทั้งผู้บริโภคและเชฟ ผลิตภัณฑ์ซอสและเครื่องปรุงมากกว่า 300 รายการของ Lee Kum Kee Sauce ช่วยจุดประกายความคิดสร้างสรรค์ในครัวทั่วโลก สร้างแรงบันดาลใจให้ทั้งเชฟมืออาชีพและผู้ปรุงอาหารที่บ้านได้ทดลอง สร้างสรรค์ และมอบความอร่อย Lee Kum Kee Sauce มีสำนักงานใหญ่ในฮ่องกง, ประเทศจีน และให้บริการในกว่า 100 ประเทศและภูมิภาค ด้วยมรดกทางวัฒนธรรมอันยาวนาน ความมุ่งมั่นอย่างไม่หยุดยั้งต่อคุณภาพ แนวปฏิบัติด้านความยั่งยืน และแนวคิด "Constant Entrepreneurship" (จิตวิญญาณผู้ประกอบการที่ไม่หยุดยั้ง) Lee Kum Kee Sauce จึงสามารถมอบประสบการณ์ด้านอาหารเอเชียที่เหนือระดับให้กับผู้คนทั่วโลก ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.LKK.com
เกี่ยวกับองค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (ยูเนสโก หรือ UNESCO)
องค์การยูเนสโก (UNESCO) ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2488 (ค.ศ. 1945) โดยเป็นชื่อย่อขององค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ ในฐานะหน่วยงานเฉพาะทางของสหประชาชาติ ยูเนสโกมุ่งเสริมสร้างสายใยร่วมของมนุษยชาติผ่านการส่งเสริมด้านการศึกษา วิทยาศาสตร์ วัฒนธรรม และการสื่อสาร
องค์การยูเนสโกทำงานร่วมกับรัฐบาลทั่วโลก ในการพัฒนามาตรฐานสากลและเครื่องมือทางกฎหมายระหว่างประเทศ จัดหาเครื่องมือและองค์ความรู้เพื่อรับมือกับความท้าทายเร่งด่วนของยุคสมัย อันนำไปสู่การสร้างโลกที่เสมอภาคและสันติมากยิ่งขึ้น
ภารกิจขององค์การยูเนสโกร่วมกับประเทศสมาชิกทั้ง 194 ประเทศ ครอบคลุมการปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพ การรับมือกับปัญญาประดิษฐ์ การยกระดับคุณภาพการศึกษา การคุ้มครองมรดกทางวัฒนธรรม และการรับประกันการเข้าถึงข้อมูลที่เชื่อถือได้ ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://www.unesco.org/en
