• ด้วยภัตตาคารที่ได้รับดาวมิชลิน 62 แห่ง และร้านอาหาร 3 แห่งที่ติดอันดับยอดเยี่ยมที่สุดในโลก แคว้นกาตาลุญญามุ่งเสริมความเป็นผู้นำในฐานะจุดหมายปลายทางด้านศิลปะการทำอาหารชั้นนำของยุโรปและระดับโลก

บาร์เซโลนา, สเปน, 1 กรกฎาคม 2568 /PRNewswire/ -- เป็นครั้งแรกที่บรรดาสุดยอดเชฟแห่งกาตาลัน ไม่ว่าจะเป็น Ferran Adrià, สามพี่น้อง Roca (the Roca brothers), Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Cocina Hermanos Torres มาร่วมกันปรากฏตัวโดยมีเป้าหมายเดียวกัน นั่นคือการทำให้แคว้นกาตาลุญญาเป็นที่รู้จักในฐานะดินแดนแห่งศาสตร์การทำอาหารที่ดีที่สุดในโลก

Around one hundred Michelin-starred chefs and traditional cuisine chefs vindicate Catalonia as the region with the best gastronomy in the world.Photo credit: Arnau Carbonell

ได้มีการเปิดตัวแคมเปญเพื่อยืนยันบทบาทความเป็นผู้นำของแคว้นกาตาลุญญาบนเวทีโลกด้านศาสตร์การทำอาหาร ภายในงานซึ่งจัดขึ้นที่ Palau de la Música Catalana สถานที่อันเป็นสัญลักษณ์ของบาร์เซโลนา พร้อมด้วยเชฟมากกว่าหนึ่งร้อยคนเข้าร่วมงาน ซึ่งรวมถึงเชฟระดับดาวมิชลินและเชฟผู้ปรุงอาหารพื้นบ้านดั้งเดิม ตลอดจนผู้เชี่ยวชาญคนสำคัญจากหลากหลายแวดวง เช่น ผู้จัดการร้านอาหารชั้นเลิศ (maitre D') ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ (sommelier) ผู้ผลิตอาหาร เกษตรกร ชาวประมง ผู้ปลูกองุ่น และเจ้าของร้านอาหารต่าง ๆ

สิ่งที่เริ่มต้นขึ้นเมื่อ 30 ปีก่อนจากการปฏิวัติวงการอาหารของร้าน elBulli และเชฟชื่อดังอย่าง Carme Ruscalleda และ Joan Roca บัดนี้ได้มาถึงจุดสูงสุดแล้ว แคว้นกาตาลุญญากลายเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีอาหารได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติมากที่สุด โดยมีร้านอาหารทั้งหมด 62 แห่งที่ได้รับดาวมิชลินรวมกันถึง 77 ดวง และมีร้านอาหาร 3 แห่งที่ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในกลุ่มที่ดีที่สุดของโลกโดย The World's 50 Best Restaurants (ได้แก่ Disfrutar, El Celler de Can Roca และ elBulli) นอกจากนี้ Albert Adrià เชฟชาวกาตาลัน ยังได้รับการยกย่องให้เป็นเชฟที่ดีที่สุดเป็นอันดับสองของโลกในปี 2567 จากการจัดอันดับของ The Best Chef Awards

กาตาลุญญายังโดดเด่นในฐานะแหล่งผลิตสินค้าเกษตรและอาหารชั้นนำระดับโลก โดยมีสินค้าที่ได้รับการรับรองแหล่งกำเนิด (Protected Designations of Origin: PDO) 12 รายการ, ได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Protected Geographical Indications: PGI) 13 รายการ และการรับรองแหล่งกำเนิด (Designations of Origin: DO) สำหรับไวน์อีก 12 รายการ

ความสำเร็จในระดับโลกนี้ไม่ได้เป็นเพียงผลจากประเพณีการทำอาหารที่ผ่านการสั่งสมจนเป็นเอกลักษณ์แข็งแกร่งที่สืบทอดกันมา แต่ยังเกิดจากความสัมพันธ์เชื่อมโยงกับภาคการเกษตรและอาหารอย่างแน่นแฟ้น ซึ่งระบบนิเวศนี้สร้างรายได้คิดเป็น 20% ของ GDP ของภูมิภาค และขับเคลื่อนโดยผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมกว่า 573,500 คน นอกจากนี้ ภาคส่วนนี้ยังลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนา (R&D) มากกว่า 85.7 ล้านยูโรต่อปี ส่งผลให้กาตาลุญญากลายเป็นหนึ่งในมาตรฐานด้านนวัตกรรมเกษตร-อาหารและการทำอาหารของโลก

ยกระดับกาตาลุญญาให้เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารและไวน์ระดับโลก

กาตาลุญญา ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศสเปนเป็นหนึ่งในภูมิภาคท่องเที่ยวชั้นนำของโลก โดยมีนักท่องเที่ยวเดินทางมาเยือนตลอดทั้งปีและแสดงความสนใจอย่างสูงต่ออาหารและไวน์ นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้ใช้จ่ายมากกว่านักท่องเที่ยวทั่วไปโดยเฉลี่ยถึง 20% ในบริบทดังกล่าว และด้วยประสบการณ์ด้านอาหารและไวน์กว่า 500 กิจกรรมที่เปิดให้บริการทั่วดินแดน กาตาลุญญาต้องการเสริมความแข็งแกร่งของภูมิภาคในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำของยุโรปและระดับโลก พร้อมทั้งดึงดูดนักท่องเที่ยวกลุ่มใหม่ผ่านการเชื่อมโยงวัฒนธรรมอาหารเข้ากับเศรษฐกิจการผลิตและเสน่ห์ในระดับนานาชาติ

แคมเปญนี้จัดขึ้นภายใต้สโลแกน "Catalonia, the best gastronomy in the world" (กาตาลุญญา ดินแดนแห่งศาสตร์การทำอาหารที่ดีที่สุดในโลก) และเปิดตัวโดยสำนักงานส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งกาตาลุญญา (Generalitat de Catalunya) แคมเปญนี้นำเสนออาหารกาตาลันในฐานะกลไกขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจ ความสามัคคีเป็นเอกภาพของดินแดน และเสน่ห์ดึงดูดด้านการท่องเที่ยว ภายใต้กรอบการได้รับการยกย่องด้วยตำแหน่ง "Catalonia, World Region of Gastronomy 2025" โดยแท้จริงแล้ว กาตาลุญญาเป็นภูมิภาคแรกของยุโรปที่ได้รับเกียรติดังกล่าวจากสถาบันนานาชาติด้านอาหาร วัฒนธรรม ศิลปะ และการท่องเที่ยว (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism: IGCAT)

สำหรับโฆษณาหลักของแคมเปญนี้ ได้มีบุคคลจริงจากแวดวงศาสตร์การทำอาหารกว่า 140 คนเข้าร่วมปรากฏตัว โดยถ่ายทำใน 7 สถานที่สำคัญที่สะท้อนให้เห็นถึงเอกลักษณ์ของแคว้นกาตาลุญญา ได้แก่ นครบาร์เซโลนา,  Peratallada และ l'Escala (Costa Brava), Valls (Costa Dorada) ฟาร์มหอยแมลงภู่ที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำเอโบร (Ebro Delta), นคร Lleida, La Vall de Boí (Pyrenees) และ Penedès (ในกลุ่ม Barcelona Landscapes)

รูปภาพ - https://mma.prnasia.com/media2/2722035/Agencia_Catalana.jpg?p=medium600