สุราบายา, อินโดนีเซีย, 13 มิถุนายน 2568 /PRNewswire/ -- The International Exhibition EastFood (IIFEX) and EastPack Surabaya 2025 เปิดงานอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 12 มิถุนายน 2568 ณ Grand City Convention Hall ในเมืองสุราบายา ประเทศอินโดนีเซีย และจะจัดงานไปจนถึงวันที่ 15 มิถุนายน 2568 โดยมีผู้จัดแสดงสินค้ามากกว่า 180 ราย รวมถึงกลุ่มวิสาหกิจขนาดย่อย ขนาดย่อม และขนาดกลาง (MSME) จำนวน 30 ราย ซึ่งตลอด 4 วันของการจัดงาน คาดว่าจะมีผู้เข้าชมงานมากกว่า 20,000 คน เพื่อมาร่วมสำรวจโอกาสในการร่วมมือ พัฒนาธุรกิจ สร้างสรรค์นวัตกรรม ตลอดจนลงทุนในอุตสาหกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์

Daud D. Salim ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Krista Exhibitions กล่าวเปิดงานว่า "EastFood (IIFEX) and EastPack Surabaya ไม่เพียงแต่เป็นเวทีจัดแสดงผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังเป็นเวทีเชิงกลยุทธ์ที่เชื่อมโยงผู้เล่นในอุตสาหกรรมจากหลายภาคส่วนและข้ามพรมแดน เราออกแบบนิทรรศการนี้เพื่อส่งเสริมความร่วมมือที่มีความหมาย การเติบโตทางธุรกิจ และนวัตกรรมที่ยั่งยืน โดย Krista Exhibitions มุ่งมั่นที่จะสนับสนุนผู้เล่นในอุตสาหกรรมท้องถิ่น รวมถึง MSME ในจังหวัดชวาตะวันออก ให้ขยายขอบเขตตลาดและยกระดับความสามารถในการแข่งขันบนเวทีโลก"

นิทรรศการนี้ประกอบด้วยกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย หนึ่งในนั้นคือการสาธิตการทำอาหารโดยเชฟชื่อดัง ได้แก่ Chef Bashiruddin & Chef Feina, Chef Rudy, Chef Heru, Chef Merry, Chef Risna & Chef Niken, Chef Dafi & Chef Tian, Chef Maolana, Chef Achen, Chef Andik, Chef Long, Chef Muto, Chef Forest และ Chef Lusia นอกจากนั้นยังมีกิจกรรม The Chef Secret Culinary Studio Workshop เปิดเวทีการเรียนรู้ที่ผสานนวัตกรรมระดับโลกเข้ากับมรดกทางวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น โดยเฉพาะในหัวข้อ "How to Win at Pastry – Culinary Competitions" ซึ่งผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้เรียนรู้เคล็ดลับและกลยุทธ์จากเชฟระดับโลกเพื่อคว้าชัยในการแข่งขันขนมอบระดับนานาชาติ

ไฮไลต์สำคัญในส่วนของอาหารคือ "Gelato Sushi" โดยฝีมือของ Chef Caesar และ Chef Andy ผู้ชนะรางวัลเหรียญทองจากการแข่งขัน Gelato Dessert Asia 2024 นอกจากนั้นยังมี "Japanese Roll Cake" เนื้อสัมผัสนุ่มนวลที่ไม่ใช้อิมัลซิไฟเออร์ และ "Bika Ambon Mousse Cake" ที่ผสมผสานรสชาติท้องถิ่นของอินโดนีเซียเข้ากับเทคนิคการทำมูสเค้กสไตล์ฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว ยิ่งไปกว่านั้น ภายในงานยังมีการจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) ที่ออกแบบมาเพื่อเชื่อมโยงผู้เล่นในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และบรรจุภัณฑ์ กับผู้จัดจำหน่าย คู่ค้า และนักลงทุน

นิทรรศการนี้ยินดีต้อนรับทั้งผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและประชาชนทั่วไป โดยเปิดให้เข้าชมงานทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-19.00 น. (ตามเวลา WIB) สามารถซื้อบัตรได้ที่หน้างานในราคา 100,000 รูเปียห์ สำหรับเข้าชมงานทั้ง 4 วัน